Recette : crêpes vegan pour une bonne chandeleur

25/02/2020
par Tristan Balozian
Crêpes vegan

Faites-vous plaisir avec cette recette de @vgpatisserie

Pour obtenir des crêpes vegan souples, délicieuses et propices à toutes les garnitures

 

Temps de préparation : 7 min

Temps de cuisson : 3 min

Repos : 1h

Temps total : 1h10 min

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 50 cl de lait d'amande
  • 240 g de farine T45
  • 40 g de fleur de maïs
  • 20 g de sucre de canne blond
  • 50 g de margarine végétale
  • 1 pincée de sel fin
  • Zeste d'une orange non traitée
  • 2 cuillères à soupe de rhum brun

 

Instructions :

  1. Dans un saladier, pesez ensemble la farine avec la fleur de maïs, le sucre et le sel.
  2. Ajoutez petit à petit le lait d'amande et mélangez au fouet.
  3. Faites fondre la margarine et ajoutez-la, à la préparation. Mélangez.
  4. Finissez par zester une orange et ajoutez le rhum.
  5. Filmez et laissez reposer la pâte 1 h au réfrigérateur.
  6. Huilez légèrement une poêle à crêpes et faites cuire vos crêpes jusqu'à obtenir une belle coloration.
  7. Régalez-vous. :)

 

Option sans gluten : 140 g de farine de riz / 140 g de fleur de maïs.

 

Pour les accompagnements, il n'y a pas de limites à votre imagination. On vous propose de les accompagner avec cette délicieuse pâte à tartiner.

 

Credits recette: @VGpatisserie

 

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